スターバックス、接客マニュアルがないから店員が育つ

来店客に「心地良い体験」を与えることを目指すスターバックスコーヒージャパン。そのためには、店舗の内装を工夫したりするだけでなく、「パートナー」(同社におけるアルバイトと正社員の総称)が来店客といかに接するかも大きなポイントだ。パートナーをいかにトレーニングしているのか。同社執行役員の荻野博夫人事・管理担当に人材育成手法を聞いた。(聞き手は、大山繁樹=日経デザイン)■来店客のニーズを「察する」―…来店客に「心地良い体験」を与えることを目指すスターバックスコーヒージャパン。そのためには、店舗の内装を工夫したりするだけでなく、「パートナー」(同社におけるアルバイトと正社員の総称)が来店客といかに…続