2015年7月の帝国データバンクの調査で、アルバイト・パートなどが「不足している」と回答した飲食店は７割強に達したことが明らかになりました。
企業の新規出店状況も依然活発で、各社とも、アルバイト・パートの採用の成否が店舗運営を成功させるにあたっての、大きな一要素になっています。
そこで今回は国内の有名飲食チェーン、19ブランドのここ3ヶ月(2015年９月〜11月)の求人動向をHRogチャートを使って、調べてみました。
飲食業界の求人トレンドをつかむ参考資料としてご覧ください！
対象媒体：an、イーアイデム、タウンワーク、バイトル、フロム・エー、マイナビバイト（50音順）
調査期間：2015/09/14・2015/10/12・2015/11/09
グラフの時給は、上記3日の平均値を算出。
図を見てみると、求人掲載件数が最も多いのは「ガスト」で、その数は10,000件超えにもかかわらず、毎月増加していることがわかります。
「ガスト」の求人はおもに、タウンワークとフロム・エーが掲載しており、その割合は全求人掲載件数の6〜7割です。
次に求人掲載件数が多い「すき家」は毎月4,000件前後で増減しています。こちらもやはりタウンワークの掲載が多く、全体の約4割を占めています。
また、「吉野家」は今月11月になって、急に求人掲載件数が増えています。居酒屋業態の吉呑みが好調なことや新規出店の影響などで、求人掲載件数に表れているのかもしれません。
時給に関しては、最も高いのが「プロント」の991円、最も低いのが「マクドナルド」の816円でした。「プロント」が首都圏の求人が多いのに対して、「マクドナルド」は地方に分散して求人があったため、全体平均時給を押し下げているものと考えられます。
▼表でもご確認いただけます。( )内が求人掲載件数です。
| 2015/9/14 | 2015/10/12 | 2015/11/9 | |
|---|---|---|---|
| エクセルシオール | ¥936 (329) | ¥955 (366) | ¥950 (381) |
| ガスト | ¥858 (13,195) | ¥876 (17,670) | ¥891 (20,883) |
| サンマルク | ¥871 (364) | ¥891 (298) | ¥868 (332) |
| ジョナサン | ¥937 (2,384) | ¥960 (3,136) | ¥977 (3,378) |
| すき屋 | ¥954 (4,829) | ¥967 (4,358) | ¥964 (4,626) |
| スターバックス | ¥830 (52) | ¥806 (31) | ¥860 (24) |
| タリーズ | ¥881 (588) | ¥889 (563) | ¥886 (614) |
| デニーズ | ¥900 (1,229) | ¥908 (1,196) | ¥907 (1,250) |
| ドトール | ¥905 (966) | ¥918 (1,016) | ¥911 (1,321) |
| なか卯 | ¥954 (604) | ¥950 (537) | ¥966 (725) |
| フレッシュネスバーガー | ¥914 (26) | ¥892 (15) | ¥901 (14) |
| プロント | ¥1,007 (141) | ¥986 (138) | ¥981 (106) |
| ベローチェ | ¥935 (316) | ¥950 (355) | ¥938 (297) |
| マクドナルド | ¥795 (118) | ¥829 (236) | ¥825 (160) |
| 松屋 | ¥929 (1,920) | ¥912 (794) | ¥943 (1,791) |
| モスバーガー | ¥870 (301) | ¥848 (181) | ¥848 (311) |
| 吉野家 | ¥908 (1,774) | ¥913 (2,044) | ¥975 (6,176) |
| ルノアール | ¥987 (16) | ¥1,008 (25) | ¥988 (24) |
| ロッテリア | ¥853 (78) | ¥876 (75) | ¥872 (135) |
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